La ville d'Erstein est connue pour sa sucrerie, son plan d'eau et sa forêt rhénane de 600 hectares qui comprend une réserve naturelle de 180 hectares à la faune et la flore exceptionnelles. Mais cette ville du Grand Ried Centre Alsace comprend de nombreux atouts comme l'église protestante construite en 1883 et l'église catholique dédiée à Saint Martin élevée en 1716 et remaniée en 1861. Erstein abrite également de très belles maisons alsaciennes à pans de bois et encorbellement, avec d'anciennes fermes et tanneries des XVIIIe et XIXe siècles ou l'ancienne villégiature de chanoines du XVIIe siècle. L'entrée du centre-ville a été flanquée d'une porte du XVIIIe siècle "Obertor", elle se situait à l'origine à hauteur du Musée "Etappenstall" ou Musée du Relais d'étape. Un musée qui depuis 2002 est entièrement réhabilité et accueille l'espace culturel de la Ville ainsi que l'office de tourisme. L'hôtel de ville a été construit dans un style néo-classique en 1926 en remplacement d'un édifice de 1844 qui était surmonté d'un clocheton. La place de l'hôtel de Ville comprend également de belles maisons alsaciennes à colombages, des terrasses ainsi que l'ancienne sous-préfecture construite en 1880. À noter que c'est sur cet emplacement que se trouvait l'abbaye Notre-Dame fondée au IXe siècle par Irmengarde, elle fut progressivement abandonnée et de nombreux incendies détruisirent les bâtiments conventuels. Erstein comprend également de nombreux calvaires, croix et oratoires du XVIIIe siècle, mais également des fontaines ou d'anciennes maisons de pêcheurs. Un circuit découverte a été créé afin de découvrir ses monuments d'exceptions ainsi que le patrimoine industriel, une découverte à ne surtout pas manquer.